Chaque année à l’échelle mondiale, 1,65 million de personnes meurent d’une maladie cardiovasculaire ou d’un accident vasculaire cérébral lié à une alimentation riche en sodium. Selon une nouvelle analyse des études sur le sujet réalisée à Harvard, la majorité des gens consomment beaucoup plus de sel que la limite recommandée. Or, le sel joue un rôle important dans l’hypertension artérielle, une des principales causes de maladie cardiovasculaire. Détails »