Enquête sur l’excrétion urinaire de sodium en 24 heures : Sites sentinelles de l’étude PURE sur le sodium (24 USE)
Contexte
La consommation de sodium est liée à l’apparition de l’hypertension, un facteur de risque majeur courant de la maladie cardiovasculaire et d’autres maladies. Une approche préventive auprès de la population visant à réduire la consommation de sodium devrait être fondée sur des données solides obtenues auprès d’un vaste échantillon au moyen de l’excrétion urinaire de sodium. Aucune étude semblable n’a été effectuée au Canada, mais des études ont été réalisées avec succès au Royaume-Uni et en Finlande
Conception et objet de l’étude
Au moyen d’une méthodologie transversale, 400 participants consécutifs se présentant à leur visite annuelle à chaque centre de l’étude PURE (200 centres ruraux et 200 centres urbains) recueilleront leur échantillon d’urine de 24 heures. Durant la collecte de 24 heures, 50 participants consécutifs à chaque centre remettront un échantillon d’urine avant le souper et un échantillon de la première urine du matin à la fin de la collecte de 24 heures. Quinze (15) à 45 jours après la collecte de 24 heures, 100 participants de chaque site répèteront la collecte de 24 heures afin d’évaluer la variabilité des mesures. Les participants âgés de 37 à 64 ans prendront également 3 comprimés d’acide para-aminobenzoïque (PABA) avec les repas pour vérifier que la collecte des urines est bien complète, conformément aux méthodes de laboratoire standards CLHP. Au Canada, les échantillons d’urine de 24 heures seront également utilisés pour déterminer l’état nutritionnel en iode.
Portée de la recherche
L’apport en sodium serait un déterminant modifiable clé de l’hypertension, qui est un facteur de risque majeur de la maladie cardiovasculaire, la principale cause de décès, d’invalidité et des dépenses de santé au Canada. Par conséquent, la réduction de la consommation de sodium alimentaire dans l’ensemble de la population a été recommandée par d’importants organismes scientifiques comme stratégie axée sur la santé des populations visant à prévenir et à réduire l’hypertension. Malgré l’importance de surveiller la consommation de sodium dans la population, les données historiques et actuelles sur la consommation du sodium au Canada sont très limitées. Ainsi, une priorité en matière de recherche sur la santé des populations est de mesurer le niveau actuel de consommation de sodium et de potassium dans la population générale du Canada et de déterminer les valeurs optimales de sodium dans la population en général, en utilisant une mesure précise et objective pour évaluer la consommation de sodium.